准备食材：干豆角:150g,红线椒:2个,猪肉丝:50g,蒜:适量,辣椒:适量,盐:适量,味精:适量,生抽:适量
做法：干豆角放温水里面泡一下，稍微泡软一点！
然后洗净拧干水分，切成小段
锅里加适量的油，把用水淀粉和生抽腌制过的肉丝滑炒一下
炒上色了马上盛出来
留下炒肉的底油，倒入干豆角里面翻炒
再加入蒜，尖辣椒，红线椒
翻炒一会后加入2大勺水里面焖煮下
加入味精和盐调味
水收干后倒入肉丝里面一起翻炒
最后加入一点生抽里面，翻炒均匀就可以出锅了
小贴士：干豆角如果泡的很软的话口感就不好了，带点嚼劲更好吃！
“很喜欢吃干豆角，以前总是在干货店里面买，后来妈妈自己做了一次，原来很简单，买来的新鲜豇豆洗净后，放锅里煮熟，再放太阳下面晒干就成了！现在这样夏天，只需要一两天就可以晒好了。趁现在豇豆便宜可以一次多买点，晒干后剪成段放保鲜盒封存起来慢慢吃！”