准备食材：大蒜:100g,五花肉:500g,料酒:适量,老抽:适量,生抽:适量,糖:适量,油:适量
做法：五花肉一块。
切块备用。
冷水下锅
焯熟捞出
放盆中备用。
过烧热后加入油和白糖。
改小火炒糖色。
放入肉块炒
加入姜块和蒜瓣。
加入大料。
翻炒至上色。
加入生抽。
加入老抽。
翻炒入味。
加入料酒。
加入适量水。
水盖过肉块。
加入葱段。
盖锅盖炖煮至肉烂。
成品图
小贴士：1、料酒去腥。
2、五花肉肥瘦相间。
3、加入老抽上色。
4、炒糖色要小火。
“短暂的假期终于结束了，可是俺一天也没闲着啊，比上班都累，唯一有成就的是：给家人做了美味的饭菜，做了好久以前想做的红烧肉，呵呵，迫不及待呀，赶紧下筷子吧。”