准备食材：四季豆:适量,肉馅:适量,橄榄菜:适量,花椒:适量,麻椒:适量,干辣椒:适量,蒜末:适量,葱末:适量,姜末:适量,淀粉:适量,料酒:适量,生抽:适量,老抽:适量,糖:适量,盐:适量
做法：准备好原料
葱姜蒜，切末
干辣椒剪碎，花椒和麻椒都备好。（其实这道菜用的辣椒量很大，但最近咳嗽不能吃辣所以就放得很少。绝对按个人口味增减哦）
这个是橄榄菜，超市一般都有卖
四季豆切成小段之后，锅中烧水，水开之后放入四季豆烫一下。四季豆不熟容易中毒，所以烫个7分熟可以。
肉末中加入少许淀粉，一勺料酒和小半勺的生抽。腌20分钟就好。
锅中要放多一点的油。（其实炸也可以）
下入四季豆煸炒
开小火慢慢的煸，知道虎皮状。
这张清楚点哦。这样就可以盛出来备用了
锅中留少许底油，下入肉馅
均匀之后，也盛出
留油。下入剪碎的干辣椒，花椒和麻椒。（一看我这辣椒少的可怜）
再下入葱姜蒜末和四季豆
加入这么大的勺子两勺的橄榄菜（橄榄菜有点点咸度的，最后放盐的时候要注意哦）
倒入事先准备好的调料汁。一勺的生抽，小半勺老抽，一勺半料酒，白糖适量
出锅前加入少许的盐调味，做好了。
小贴士：再次强调！！！一定要保持四季豆完全熟透，要不然会中毒的！！！！！！
“烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透。食用时若没有熟透，会发生中毒。”