准备食材：猪蹄:适量,辣椒:适量,姜:适量,蒜:适量,盐:适量,酱油:适量
做法：原料：猪蹄、辣椒、姜、蒜备用。
猪蹄放开水中焯下，加姜和水放入高压锅炖七分钟。
辣椒、姜、蒜洗净切片，猪蹄炖后捞出待用。
油锅烧热，放入猪蹄炒香。
加辣椒、姜、蒜、盐拌匀。
加酱油上色，翻炒准备出锅。
出锅。
小贴士：猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者不宜食用。
“美容食品—猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低。人体中胶原蛋白质缺乏，是导致衰老的一个重要因素。猪蹄能防治皮肤干瘪起皱，能增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老。”