准备食材：排骨:1000克,糖:50克,老抽:2匙,醋:2匙,料酒:1匙,生抽:1匙,生粉:10克
做法：预备好材料
洗净焯水，沥干水分，备用
加入料酒少许，生抽少许，醋，酱油，拌匀，腌制20分钟
排骨过油，油不要太多，够排骨面翻面就行，炸至排骨边缘有点焦黄捞出，倒出锅里的油
把排骨放入锅里，放凉水没排骨，把之前腌制排骨剩下的佐料，姜，白糖（多少根据个人口味而定），少许盐一起倒入锅里焖10分钟
勾薄芡出锅装盘，撒上少许葱花
小贴士：焖排骨的时候一定要注意翻锅，以免烧糊了，佐料根据自己口味就好了，实在不行自己尝尝味道