《鱼香茄子》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：茄子:适量,鸡蛋:一个,姜:适量,蒜:适量,生抽:适量,糖:适量,醋:适量,盐:适量

做法：准备好这些材料
打一个鸡蛋将茄子裹上，然后放入锅里炸
最后，一起将材料放入锅中下茄子，放入糖和醋
最后上桌

小贴士：鸡蛋也可以代替面粉这些，而且也不吸油，