准备食材：猪腰:2个,茭白:2个,姜片:适量,干辣椒:适量,盐:2小勺,冰糖:适量,生抽:适量,料酒:3大勺,麻油:适量
做法：猪腰去膜，挖去内里的脏东西，把材料洗净。
腰子切腰花，切块，加料酒两大勺淹过猪腰子，姜丝，腌半个小时。
茭白切片，水煮开，加盐，油，下茭白。
茭白煮两分钟左右，至微熟捞起。
茭白捞起沥干水份。
猪腰子腌半小时后，把酒沥干，加入生粉抓匀。
热锅，要很热哦，爆姜片，冰糖。爱吃辣的可以放干辣椒。
姜爆香拉，下猪腰，加入料酒，生抽，盐，快速翻炒。
加入茭白，炒至变色，关火，滴几滴麻油，完成。整个炒的过程不超过两分钟哦。
起锅拉，飘着麻油香气的嫩猪腰，一口咬下去水嫩嫩的。
小贴士：腰子炒的时候一定要快速，不要在锅中停留太久，不然就会变老哦。
“猪腰要嫩嫩的，咬下去有水水的感觉最好吃，而且要没有腥味哦^_^一定记得撒上几滴麻油，腰子的好朋友”