准备食材：苦瓜:2根,猪肉米:适量,白苋菜:适量,咸鱼:适量,黄豆:适量,花椒:适量,盐:适量,酱油:适量,味精:适量
做法：①先把咸鱼的肉剃下来切小块
②苋菜切成3cm左右 用盐腌一下把水分去掉
③肉米加少许酱油~花椒粉和味精拌匀
④苦瓜切3—5cm长（依个人喜好切大或者小） 心儿挖去
⑤把①—③加少许盐拌匀 塞到④里面要把陷压实
起油锅 多放点油把塞好的苦瓜煎到变色
加入黄豆
加一点水没过苦瓜就可以了.然后盖起锅盖闷熟就OK啦
小贴士：要注意的是 别闷太久了 苦瓜要外面软软的 心儿还有一点点脆就最正宗了
黄豆要用温水泡过的 一般超市都有泡好的卖
“这个是广东菜”