准备食材：羊蝎子:两斤多一点,大白萝卜:一大根,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,花椒:适量,大料:适量,盐:适量,桂皮:适量,香叶:适量,小茴香:适量,老抽:适量,料酒:适量
做法：羊蝎子焯水，高压锅加清水压20分钟
捞出羊蝎子
稍凉后撇掉汤上层的肥油
备好各种调料
白萝卜切块
铁锅中放少许油，加葱姜蒜、萝卜翻炒
倒入高压锅中的羊汤，放入花椒大料桂皮香叶小茴香
开锅后煮几分钟
加羊蝎子和盐、老抽、料酒，炖20多分钟
香菜切长段
起锅前放入香菜
盛入大碗，热气腾腾啊
汤汁和菜都很入味，萝卜入口即化呢
小贴士：1、羊蝎子不要压太长时间，我这个压完就很软烂了，后面炖的时候都快脱骨了。
2、家人都吃不了辣，就没放红辣椒。现在放的这些调料加上萝卜后，基本吃不出膻味了。
“入冬一直想吃这口儿，这个周末终于满足了。家乐福的大白萝卜，5毛多钱一斤，那叫一个水灵。两斤多的羊蝎子，三个人午餐全部消灭。”