准备食材：五花肉:800克,彩椒:适量,盐:1大勺,八角:两粒,五香粉:2大勺
做法：五花肉洗净，用餐巾纸擦干水份。
切开两断儿，把炒锅加热，把五花肉皮的那部分用锅煎燋。
煎好的五花肉放一旁备用。
炒锅小火加入盐，和八角，炒见微黄出锅，拌入五香粉。
把拌入五香粉的盐粘到五花肉四周。
粘匀后用一个保鲜袋装好扎紧，放在冰箱里腌3天左右。
我腌了五天呢，由于工作没时间做，就多腌了两天
将腌好的五花肉用锡箔纸包好
锡箔纸两头要扎紧。
烤箱中层上下火，200度烤30分钟。烤的时候就有香味飘出来了。
烤好的咸猪肉就可以切片上桌了，再加点彩椒装饰一下吧。
烤好的咸猪肉就可以切片上桌了，再加点彩椒装饰一下吧。
烤好的五花肉切片装盘，加一些彩椒装饰。
小贴士：可以用来做咸肉盖饭，也是很好吃的。
“小时候吃的咸猪肉都是冬天的时候，乡下亲戚送的，妈妈都是把它切片来蒸着吃，好吃呀，又咸又香，回味无穷。”