准备食材：低粉:125克,红枣:50克,黄油:40克,牛奶:40克,泡打粉:2克,蛋液:30克,糖:20克,盐:少许
做法：大枣浸泡半小时洗净
擦干去核切碎备用
低粉、糖、盐、泡打粉混合
加入黄油丁
用手慢慢搓匀
加入提前打匀的鸡蛋牛奶液
拌至无干粉的状态
加入红枣碎拌匀
揉成面团入冰箱冷藏半小时
取出擀开
用圆形模具压出形状
排入烤盘，烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟即可
小贴士：①和好的面团应该稍软，不要过硬
②司康切的形状和数量根据个人喜好随意
“特别喜欢用红枣做点心吃，这样平时不怎么吃的红枣可以很快消灭掉
这款司康饼外酥内软，做法简单快手，非常适合上班族呢
烤的时候满屋都飘着红枣的香气，啧啧，口水直流哇”