准备食材：白萝卜:一个,瘦肉:一块,鸡蛋:3个,虾皮:10G,生姜:一块,芹菜:三根,盐:一勺,胡椒粉:半茶勺,生抽:一勺,蚝油:一勺,生粉:一勺,食用油:适量,香油:适量
做法：所需用到的主料。
瘦肉与生姜切末融合，芹菜切末，放一大碗里。
碗内加入盐半勺，胡椒粉半茶勺，生抽一勺，蚝油一勺，食用油一大勺，生粉一勺抓匀腌制10分钟入味。
鸡蛋三只打散搅匀，虾皮用清水洗去表皮尘土。
白萝卜去皮刨成丝，入清水中浸泡半个钟，浸泡过程中换水三次。
平底锅洗净烧热，倒入少量食用油关火，加入一大勺蛋液铺圆。
加入适量肉馅，放入鸡蛋一角。
把别外一边对折在肉馅上，做成饺子状。
开小火，用勺子压紧蛋角边，以免煮时漏馅。。
煎制两边微黄剩出，依次煎完所有蛋角。
取炒锅烧热，倒入食用油，加入生姜丁，虾皮炒香。
倒入适量开水烧开，转小火煮5分钟，使汤更鲜。
转大火加入萝卜丝煮开。
下入蛋饺煮熟。
最后加入适量盐，撒入香芹叶，提入适量香油增增香即可享用。
小贴士：1.白萝卜浸泡能减去辛辣味。
2.煎蛋角时应锅烧热小火或关火加入肉馅，不然很容易煎焦，
“爽口的萝卜丝，肉与蛋的融合，包了肉馅的鸡蛋味道更淳，更有釂头，吃在嘴里让你更有满足感。”