准备食材：新鲜豌豆:250克,猪肉末:100克,玉米油:适量,姜粒:适量,葱粒:适量,白胡椒粉:适量,鸡精:适量,料酒:适量,生抽:适量,盐:适量,水淀粉:适量
做法：豌豆洗净沥干水，肉末备好待用。
热锅到入适量玉米油，放入姜粒、葱粒爆香。
放入肉末煵炒。
炒至肉末变白时，加入适量料酒、白胡椒粉去腥提味。
放入适量生抽上色增香。
继续煵炒至肉末水分略干。
放入豌豆翻炒片刻。
加入适量清水，不加盖焖至豌豆熟软。
放入适量盐、鸡精调味，并烹入少许水淀粉，待汁略稠即可盛盘。
小贴士：做这道菜在焖的时候一定不要加盖哦，否则豌豆会变黄的。