准备食材：土豆:2个,鸡蛋:2个,洋葱:适量,玉米油:适量,盐:适量,黑胡椒粉:适量
做法：将洋葱切丝。
土豆去皮泡去淀粉，切片。
锅里放入适量色拉油，放入洋葱。
放入土豆片。
放入盐。
放入黑胡椒粉。
将土豆与洋葱摊成圆形。
倒入打散的鸡蛋液。
底部蛋液凝固后，关火，将蛋饼滑入一个盘子里。
再将盘子里的饼扣入锅中，开小火，将另一面煎至凝固即可。
小贴士：1 土豆要切得薄一些，防止鸡蛋糊了土豆还没有熟。
2 油要比平时放得多一些，口感才会好。
3 翻的时候要小心，不要烫到也不要破坏饼形。
“平时从不去肯德基什么的，也不去西餐厅，对西餐一点也不感兴趣，但是这个西班牙土豆煎饼确实很好吃，搭配得好，味道棒，食材也是非常家常的，做起来也简单，做饭新手也能轻松上手，比其他的西餐感觉要好得多。”