准备食材：蚬子:100g,青椒:50g,胡萝卜:100g,海鲜菇:150g,盐:适量,生抽:适量,油:适量,蚝油:适量
做法：蚬子煮熟后洗净泥沙备用。
海鲜菇焯熟。
胡萝卜切丝备用。
青椒切丝备用。
锅烧热加入油，加入海鲜菇。
加入胡萝卜翻炒。
加入青椒丝翻炒。
加入料酒。
加入生抽。
加入蚬子翻炒。
加入蚝油翻炒。
成品图
小贴士：大火快炒，因为加入生抽和蚝油，根据个人口味加盐，也可以不加盐入味。
“蚬子和海鲜菇都是非常鲜美的食物，两者的结合会使美味加倍。 蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高. 海鲜菇营养丰富，有蛋白质占、氨基酸。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值：海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。”