准备食材：水发黑木耳:100克,番茄:200克,鸡蛋:3个,油:适量,盐:适量,蒜:适量,料酒:适量,生抽:适量
做法：鸡蛋磕入碗里加少量盐打匀备用。
水发黑木耳洗净后撕成小朵然后放入沸水锅中焯水一分钟。
番茄去皮切成片，蒜去皮切碎。
炒锅倒油烧热，倒入蛋液翻炒熟后盛出。
另起锅倒少量油烧热，下蒜末炒香。
放入木耳翻炒一会。
倒入鸡蛋，淋入少许料酒翻炒翻炒。
放入番茄翻炒均匀。
调入适量盐和少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士：鸡蛋吃油，炒鸡蛋时油要多放一些。
“现在全球的环境污染问题越来越严重，所以我们可以经常食用一些黑木耳排出体内的垃圾。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。”