准备食材：鸡蛋:五个（220g）,色拉油:30g,牛奶:20g,白砂糖（蛋黄）:35g,白砂糖（蛋白）:45g,低粉:95g,柠檬汁:一两滴
做法：所用材料集合
蛋白蛋黄分离。这是蛋黄液~
蛋白分离到无盐无油无水的容器里~
蛋黄液中加入白砂糖搅拌均匀~
再加入牛奶搅拌均匀~
加入色拉油拌匀~
低筋面粉过筛到拌好的蛋黄液中，搅拌均匀至无干粉~
蛋白滴入一两滴柠檬汁低速打发~
分三次加入白砂糖打发至硬性~（我这回没那么死乞白赖的打发）
取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，上下翻动均匀，不要画圈圈~
再把剩下的蛋白倒入混合好的糊中，同样翻拌均匀~
倒入六寸模具中，震一下~
烤箱预热170度，上下火烤50分钟，取出倒扣放凉脱模即可~
小贴士：?蛋白千万不要打发过度，否则可能会蛋糕回缩（我的以前就出现过）
?烤箱温度千万视自家的而定
“不知道从什么时候开始，慢慢的喜欢上原来不怎么感冒的戚风蛋糕。我不太像很多人，夏天的时候没胃口，吃不下什么东西，我偏是夏天的时候吃货的特质发挥的淋漓尽致~”