准备食材：五花肉:适量,糖:适量,生抽:适量,老抽:适量,醋:适量,干辣椒:两根,桂皮:一小片,香叶:两片,花椒:十颗,八角:一颗
做法：准备好材料，肉洗净备用。
肉切三四厘米左右方块，锅烧干，倒入肉小火翻炒。
把肉中的有煸炒出来。
另起锅，放入糖和水，炒糖色
把肉倒入糖色中小火翻炒均匀，再分别加入老抽生抽翻炒片刻，加入水，放入八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，盐，大火烧开，小火炖一小时左右。
大火收汁盛盘。
小贴士：1.水一定要一次放够。
2.原本的方子是不用酱油的，我没那技术，只好放酱油提色了。