准备食材：龙肠:适量,青红椒:适量,油:适量,盐:适量,砂糖:适量,醋:适量
做法：准备好材料，洗净切好。龙尝试先浸泡一小时，泡软即可。
热锅冷油。
龙肠下锅。
加适量盐。
加料酒。
烧煮一会儿。
加点开水煮一会儿。
少许酱油。
加入青红椒块。
加适量醋和砂糖。
汤汁不多时加入青蒜叶起锅。
小贴士：老妈出品，味道一级棒，吃了个肚儿圆，消灭光光。
“在大菜场买鹌鹑蛋的时候看见了龙肠，好大一张张的，就问老板娘怎么卖，她指了两款看起来差不多的居然说一个25元一斤，一个45元一斤，我看不懂那就挑贵的买。每次必须买好大一张，称好，老板娘拎起把小刀娴熟地划拉开，眼花缭乱中就装好了一大叠龙肠。我现在还记得她舞蹈一样的动作，连带着看那点龙肠也觉得格外有趣。”