准备食材：黄鱼:500g,干淀粉:适量,甜面酱:适量,料酒:适量,豆瓣酱:适量,生抽:适量
做法：一盆黄鱼，洗净，刮鳞，一半放冰箱，另一半今天吃掉，吼吼
背上切三刀，容易入味
两面沾上干淀粉
炒锅放油，放入黄鱼煎至两面金黄
盛盘备用
一勺甜面酱，一勺辣豆瓣酱，一勺生抽，兑成调味汁，姜蒜切片
炒锅留底油，爆香葱蒜片
放入煎好的鱼
放入酱汁，加点白糖，料酒，大火烧开，小火收汁
撒点葱花，装盘开吃吧，呵呵，香浓的酱汁，鲜嫩的鱼肉，让你胃口大开哦
小贴士：煎鱼的时候要注意热锅凉油，这样煎出来的鱼不会破相哦
“晚上下班发现小区门口有卖黄鱼的，可能是天黑了，小贩急着回家，价格便宜，个头又大又新鲜，10元钱买了12条，嘿嘿，现在还后悔呢，应该多买点，这个价钱可是很难遇到的呀，这就是住在海边的好处呀，海鲜不仅新鲜，品种也多，我做了6条，整整一大盘，才5块钱，真真的美死了呢！”