准备食材：鸡腿:3块,土豆:2个,青椒:1个,洋葱:1个,胡萝卜:1个,米饭:适量,咖喱粉:3,姜末:适量,胡椒粉:适量,盐:适量,鸡精:适量
做法：材料备好
各种料洗净切丁，鸡腿骨剔除，留着熬汤
胡萝卜，土豆下锅翻炒，另起锅下油煸炒姜末，然后放入鸡腿丁翻炒变色后倒入胡萝卜土豆丁里面一起翻炒
注入熬鸡腿骨的汤，盖锅盖，这时候用原先炒鸡腿那锅翻炒洋葱丁，青椒丁，炒好后倒入大锅跟鸡腿土豆一起熬煮
水开后加入咖喱粉，我下了三包，拌匀，盖盖焖煮
焖到汤汁收好，下胡椒粉，盐，鸡精，可以下适量淀粉水调整一下粘稠度，就可以关火啦
装盘啦，这个给大儿子滴，想做个鸭子，结果做出来又不知是鸭子还是小鸡了，汗一个
再来一张
这个给熊爸爸滴～呵呵，看到这些，我小儿子都不肯吃他的胡萝卜肉粥了
小贴士：翻炒胡萝卜等蔬菜丁的时候下一点点油就可以了，因为鸡腿还是很多肥肉的，翻炒后就出油，避免太油腻哈。另外，我不知道怎么照片很多都变横的了，郁闷。
“前天呢，熊爸爸就在咱美食天下的随拍看到网友做的咖喱饭，于是食指大动，说咱也做来吃吧，哈哈。但是潮汕的农历七月半是个不大不小的节日，祭祖是必不可少的，所以家里还好多过节祭祖拜的“节料”，吃到昨天才算吃完，所以拖到今天才开始实践咖喱饭咯。话说我自从注册了美食天下的账号以来，真是受益匪浅，总是想发个日志菜谱啥的，到头来总是时间不够没拍照片只好作罢，今天可是头一回哦，请大师们多多指教呀！”