准备食材：富强粉:500克,猪肉糜:200克,粉丝:100克,黄酒:少许,葱:少许,盐:少许,生抽:少许,水:适量,剁椒:少许,酵母:适量
做法：所有食材
粉丝浸泡洗净剁碎，放入锅中，再放肉糜、黄酒、葱生抽、盐、剁椒搅拌备用
面粉中放酵母和水搅拌
揉成光滑的面团进行发酵
发酵至2到2.5倍
排空气，把面团分8小团醒15分钟
取一面团压扁
放上粉丝肉糜馅
打折收口
做好的馒头醒45分钟
锅中放水，放入醒好的馒头加盖大火蒸25分钟
25分钟后焖5分钟出锅
小贴士：1.面粉不要揉的太硬，否则不松
2.做好的馒头要醒一下
3.蒸好的馒头焖一下，这样不会回缩