准备食材：西红柿:4个,鸡蛋:5个,葱:半根,青椒:2个,面条:400克,盐:3克,糖:1汤匙,生抽:1汤匙
做法：准备材料：西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打散
锅内倒油烧热，放入鸡蛋
用筷子搅散，炒一下就好
盛出备用
锅内到少许油，放入西红柿炒散
加入盐、生抽继续熬制出汤，放入青椒
放入鸡蛋、盐、糖调味，翻炒一下即可出锅
锅内倒入水，烧开后，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出
把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，拌好，就可以美美的享受了！
小贴士：1、鸡蛋不用打散，直接倒入锅中，这样炒出的鸡蛋不但滑嫩可口，蛋清和蛋黄也是清晰可见
2、炒鸡蛋的时候速度要快，不然就炒老了
3、倒入西红柿后就加盐，可以快速出汤，不用加水，这样就保证了原汁原味