准备食材：螺丝:2人份大概半斤,青椒:一颗,红尖椒:3个,盐:适量,醋:适量,白糖:适量,酱油:适量（生抽类）
做法：先把葱姜和青椒红椒什么的切成段和条，应该大家都会吧，这个姜还是问楼下邻居讨要的，忘记买了。适量就是你自己的口味了啊，然后热锅，倒油，爆炒下，把事先清洗好的螺丝倒进去一起炒。
加入适量盐、白糖、酱油、醋，口味自便，盐是一定要放的，至于原因大家自己上网搜就知道了。白糖是妈妈的独家秘诀，因为能让你在辛辣中感受到鲜甜的螺丝肉哦~~
加入适量的水，大概淹到螺丝三分之一处就可以了，如果想要汤泡饭可以适当多一点水。盖上锅盖，等锅开了，再撒上一点葱花就行，都用掉了也咩关系~~好咯，鲜香滑嫩的爆炒螺丝出锅了~~绝对让你家挑食的人儿蒙头吃饭哦~~
小贴士：葱花可以留一点之后摆盘用。
爱吃辣的可以放点剁椒和豆豉。不爱吃辣的，恩，还是有点点辣好吃的哦~乖~~
“绝对懒汉菜~不过螺丝要去菜场买新鲜的，早点放在清水里养一天，螺丝会把沙子和小螺丝吐出来，这样比较好吃。”