准备食材：面粉:300克,南瓜:180克,白糖:15克,酵母:3克,水:适量,食用油:适量
做法：用碗准备材料，面粉、南瓜、白糖、酵母，温水少许。
把南瓜洗净切块，放蒸锅里蒸8分钟，取出。
用碗盛一点温水，把酵母放进去搅拌，放着备用。(注意，这里的水只能是一点点，不能放多，而且水是温热的，37度左右，和人的体温差不多，不能用开水，水太烫了会把酵母烫死)
把蒸熟的南瓜用勺子捣成泥状，放着备用。
准备面粉和面。
在面粉中间弄一个小坑，把酵母水倒进去。
把南瓜泥倒进去。
把面粉和成面团，直到盆光、面光、手光。
我们用快速醒发面团的方法，蒸锅里放入凉水，把面团装在大碗里，放入蒸锅里，盖上锅盖，开火2分钟，然后关火。等待45分钟后。
45分钟后，取出面团，现在的面团是醒发之前的2-3倍大。
请看图，醒发好的面团里面是蜂窝形状。
把面团揉成长条形状的。
切成馒头形状。
准备上锅蒸，但蒸之前一定要在蒸笼上擦一点食用油，防止馒头粘锅。
把馒头放进去，蒸10分钟。
出锅，就可以吃了。
小贴士：做南瓜馒头不用加水，因为南瓜里有足够的水份。
“喜欢面食的我，今天又在家开始琢磨了！”