准备食材：鹌鹑蛋:9个,肉末:80克,香菇:70克,酱油:适量,盐:适量,胡椒粉:适量
做法：香菇切成碎末，里脊肉剁成肉泥。
锅中放油，入肉泥和香菇煸炒。
加入盐、酱油、胡椒粉炒至肉熟。
将肉馅盛中盘中，在上面打上鹌鹑蛋。
放入开水锅中，蒸熟，约十分钟。
出锅后撒葱花、芝麻油即可食用。
小贴士：1、最好选里脊肉，肉质嫩而不肥腻。
2、胡椒粉可依个人喜好放。
“湘菜中不少滋补的菜是特别适量老幼病弱人士的，就象这个肉末蒸鹌鹑蛋，不需用多少时间，就可做出既营养又美味的菜来。”
准备食材：鹌鹑蛋:9个,肉末:80克,香菇:70克,酱油:适量,盐:适量,胡椒粉:适量
做法：香菇切成碎末，里脊肉剁成肉泥。
锅中放油，入肉泥和香菇煸炒。
加入盐、酱油、胡椒粉炒至肉熟。
将肉馅盛中盘中，在上面打上鹌鹑蛋。
放入开水锅中，蒸熟，约十分钟。
出锅后撒葱花、芝麻油即可食用。
小贴士：1、最好选里脊肉，肉质嫩而不肥腻。
2、胡椒粉可依个人喜好放。
“湘菜中不少滋补的菜是特别适量老幼病弱人士的，就象这个肉末蒸鹌鹑蛋，不需用多少时间，就可做出既营养又美味的菜来。”