准备食材：魔芋豆腐:500克,酸菜:一小包,青辣椒:一个,红辣椒:一个,辣椒酱:一小匙,花椒:一撮,香菜:两棵
做法：材料如图
魔芋豆腐开水里煮几分钟
魔芋豆腐烫过水后切成条
锅里放油，放入花椒，花椒颜色变深后捞出不用
放入豆腐条爆炒三分钟后盛出
放入豆腐条爆炒三分钟后盛出
用锅中油的爆香辣椒，辣酱，加入一小勺的红油辣椒
加入酸菜继续爆炒
倒入魔芋豆腐继续翻炒，加点盐调味，撒上香菜段，出锅
小贴士：酸菜不够酸，加了点醋，还是少了点酸菜纯正的味道。红油不敢多放，怕太辣，没有红红的颜色
“魔芋是一种低热能、低蛋白、高膳食纤维的食品。据说经常食用魔芋豆腐对身体大有好处。不过，今天是魔芋豆腐第一次上我们家的餐桌，做之前也不知道孩子们爱不爱吃，想来想去，就来个酸菜辣椒炒魔芋豆腐吧”