《糖醋排骨》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：大排:4块,料酒:适量,糖:适量,醋:适量

做法：大排用水冲洗干净，用刀背在肉两面横、竖剁几刀。
油八成热的时候，放大排，煎至两面肉发白，即可。
另起油锅，油少放一点，放入葱姜，煸出香味。放入的大排，倒入料油、糖、醋，调味，大火烧开，转至中火焖三至五分钟。
收汁出锅。

小贴士：1、用刀背剁排骨，是为了把肉拍松，筋膜剁断，排骨烧起会比较嫩。
2、煎排骨的时间不能太长，会煎老的。