准备食材：番茄:150克,小土豆:300克,油:适量,盐:适量,番茄酱:适量,蔬之鲜:适量,生抽:适量
做法：小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。
把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
番茄洗净去皮切成小丁。
炒锅上火，倒油烧热，放入番茄酱炒一会。
放入番茄丁翻炒熟出汁。
放入生抽、盐和少许蔬之鲜。
放入小土豆。
用小火烧至收汁即可出锅。
小贴士：1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。
2、没有蔬之鲜可用鸡精、味精代替。
“这种小土豆是这里的特产，是一种永远也长不大的土豆。这种小土豆不但营养而且口感比一般的土豆要粉糯，每年小土豆上市的季节人们都只吃这种小土豆没人光顾大土豆。因特殊的口感和绿色无污染这种小土豆成了走亲探友的送礼佳品。”