《香酥花生米》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:花生米:300g,鸡蛋:1个,面粉:70g,辣椒粉:2g,花椒粉:3g,糖:2g,盐:2g

做法:选个头均匀的花生米,个头也要大一点的。打入一个鸡蛋,充分搅拌均匀,
加入盐和糖、花椒粉、辣椒粉
加入面粉
搅拌均匀
裹好面粉后倒到案板上,用水滚一下,让面粉沾的更牢固,同时也抖落掉多余的面粉。
油温3成热即下锅,小火炸,听到花生开裂的噼啪声时就立即捞出

小贴士:炸的过程要小火,炸出来的 花生才更酥脆

“这款花生米还是我家姐姐前几年从北戴河回来时探亲时教我做的,按这个方法做出的花生米特别的香酥,一层薄薄的外衣,可以包裹多种口味,随自己喜欢添加和更改味道,无论做什么样的口味,香酥的口感都不会变。自从学会做这个,我老公的下酒菜中的油炸花生就变成它啦。
这次做的是麻辣口味的,还可以做成甜的。下次换口味”