准备食材：荠菜:500克,五花肉馅:300克,料酒:适量,鸡精:适量,香油:适量,姜粉:适量,生抽:适量,盐:适量
做法：用和面机和面，和面后醒30分钟。
荠菜清理干净待用。
五花肉馅兑入荠菜馅里。
然后，放入香油拌均。再放入鸡精料酒少许和生抽拌匀。
再拌入姜粉、盐拌匀。
面醒好后，揉条。
揪剂子。
擀皮。
包馅。
包好后等待下锅煮。
饺子下锅煮，水开后再兑入凉水再煮。反复3次，基本就熟了。准备出锅。
上桌。
小贴士：饺子下锅后，一定要不停的用锅勺轻轻的推，目的是不让饺子粘锅，一直到饺子漂浮起来。