准备食材：猪肋排:500克,料酒:一勺,香醋:两勺,糖:三勺,酱油:四勺,水:五勺
做法：将排骨入水焯一下。
干锅入油烧开，将排骨放入煎炒一下，煎至表面金黄。
倒入事先调好的汁，放入八角，口味较重的，可以适当放盐。
约半个小时，汤汁熬干后，即可出锅。
小贴士：1、这道菜制作非常简单，1.2.3.4.5，而且没有放盐，因为酱油的量足以让排骨入味，口味重的朋友可以适量加一点盐。（嘿，我就稍微放了一点点）
2、喜欢吃辣的朋友，可以在油热后，先放入干辣椒，出香味后，再放排骨。
3、为了让排骨炖的烂一些，可以适当加一些水，这样炖的时间更长，排骨更容易咬烂。
“提前将一勺料酒，两勺醋，三勺糖，四勺酱油，五勺水调成料汁备用。”