准备食材：母鸡:1000克,薏米:50克,黑木耳:适量,枸杞:适量,胡萝卜:适量,盐:适量,葱:适量,姜:适量
做法：把鸡切块，洗净。鸡肚子里还有小蛋呢。
胡萝卜切块，黑木耳泡发好洗净。
薏米提前一晚泡好，枸杞洗净。
放入锅中加姜片煸炒，放入料酒去腥。
放入超过鸡肉的开水，大火煮开后撇去泡沫放入薏米，改小火。
等鸡肉有点酥烂时放入胡萝卜、黑木耳。大火煮开后改小火。
等胡萝卜酥烂时放盐调味。
最后撒上葱花。
小贴士：薏米提前浸泡，容易软烂。
“亲戚送了一只快要不下蛋的母鸡，剖开一看，肚子里还有没出生的小蛋呢。家养的和养殖的鸡吃上去味道就是不一样。熬出来的鸡汤色泽金黄，喷香浓郁。肉质鲜嫩，香气逼人，真的很补啊。”