准备食材：面粉:250g,韭菜:适量,鸡蛋:适量,粉丝:适量,盐:适量,生抽:适量,蚝油:适量
做法：准备低筋面粉250g 加入适量的盐调味
面粉足量的加入温水，
把面粉搓成团
盖上湿布，醒半个小时
接下来制作馅料：准备鸡蛋两个，提前泡好的粉丝，韭菜
把粉丝切成段，韭菜切末备用
锅中倒入适量油，打入鸡蛋翻炒
再放入粉丝和韭菜继续翻炒
最后依次放入盐，生抽，耗油，翻炒均匀即可出锅
把醒好的面团继续揉搓，然后分成等量的小剂子
把面团擀成圆片
由于做韭菜盒子的面片比做包子的要大，不好擀成圆形，今天教大家一个方法，首先先把面团擀成片，
在用装米饭的碗口压在面皮上
完成
把事先做好的馅料放在面片上
对折包好
再捏出花纹
把剩下的面片好做成韭菜盒子。
把韭菜盒子下入锅中小火煎
把韭菜盒子煎到两面金黄即可
完成
小贴士：1.和面的水要用温水，温水和面烙出来的饼口感会比较松软，不硬
2.烙饼的时候盖上盖，饼会好熟，如果饼比较厚实比较大，可以适量的添一点水。
3.和面的时候只用加盐和水就可以了，不用加酵母
“今天做的韭菜盒子，把虾皮换成了粉丝，素的馅，吃了好多个”