准备食材：茭白:适量,葱:适量,蒜:适量,生抽:适量,老抽:适量,盐:适量,糖:适量,胡椒粉:适量
做法：材料图。
茭白去皮切滚刀块，葱蒜切碎。
炒锅倒油，炒香葱蒜。
下茭白块煎至边边微黄。
加生抽老抽和点儿盐，小火焖上。
开锅后加一点儿糖和味儿。
小贴士：１、 此菜做法中改油炸为煎，相对可以少用些油，更加健康些。
２、 老抽的量可以调整，如果喜欢可以多加些，相应减少盐的用量。
３、 脾胃虚弱大便溏泄者最好不要常吃这个菜。
４、 茭白不要和蜜同食，也不要各巴豆同食。
“茭白是我国和越南特有的水生蔬菜品种，性寒味甘，解热毒，解油毒，利二便，春秋两季均可收获，此时也正是吃茭白的好时候。
油焖茭白比较经典，今天就做这个了。”