准备食材：黄豆:50g,黑豆:30g,大枣:5至6颗,全麦粉:100g,自发粉:100g,泡打粉:4g,葡萄干:适量,莲子:适量
做法：黄豆、黑豆洗净，清水浸泡6-8小时
加入豆浆机，放入去核大枣
加水选择“湿豆”打成豆浆。
打好的豆浆过滤网，滤出豆渣。
在碗中放入豆渣、自发粉、全麦粉（1:1:1）、加入4g泡打粉，搅拌均匀
和好的面团放入铺纱布的蒸碗，抹平（勺子背面可沾少许水，防粘）
面团表面装饰葡萄干、洗净的莲子、大枣,置于温暖处发酵2小时
上蒸锅，大火蒸20分钟左右即可。
我用的自发粉也是全麦的，里面还有葵花籽，也根据自己口味添加。
小贴士：1、豆渣：自发粉：全麦粉=1:1:1
2、和好的面团很粘，放入蒸碗抹平的时候，可以用勺子的背面沾少许水来抹，防粘
“很蓬松的蒸糕。我用的自发粉也是全麦的，里面还有葵花籽，非常好吃。
豆渣、全麦粉，还有什么蒸糕比这个更健康^_^”