《葱油饼》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:面粉:1000,酵母:适量,葱:适量,花生油:适量,盐:适量

做法:按说明将酵母调好
将面粉用筷子搅拌成絮状
盖上保鲜膜,放到温暖处,发面!
看面团发到一倍大,我家温度在20度左右,一般发一小时以上。
发面的时候,将葱切成葱碎备用
面发好后,再次揉面,将面揉光滑,分成等分,一般情况下,2斤面可以做十几个饼
取一个剂子,沾满面粉
用擀面杖擀成簿簿的饼,越簿越好
撒上盐,用擀面杖滚一下,把盐粒压入面饼中
倒上花生油
把油沾匀
撒上葱碎,多撒点,香!
把面饼卷成一个长条
再把长条卷成一个圆形
再次用擀面杖擀开成一个簿饼,放置一旁进行二次醒发,记得要搭个保鲜膜或者软布,不然就干巴了。看到饼明显变厚,表面还会出现白色小点,就说明发好了。
锅内放油,慢火将饼两面煎熟,上色后就可以出锅了!
煎好了,香香的葱油饼~
这是我第二天的早饭!

小贴士:可以一次多做一些,二次醒发好后,吃不完的可以装塑料袋放进冰箱冷冻。随吃随取,不用化冻,直接放进锅里煎,或者有电饼铛就更方便了。如果是用平底锅来煎的话,一定要用最小的火,慢慢煎,火急容易煎糊了表面。

“这个我拿手的,全家都喜欢,可以蒸着吃,可以烙着吃,我喜欢煎着吃,很香很香滴~~我家宝宝也超级喜欢吃葱油饼呢,好了,闲言碎语不多讲了,直接上菜谱!”