准备食材：低筋面粉:100克,细砂糖:40克,鸡蛋:半个,小苏打:1/4勺,食用油:55克,泡打粉:1/4勺,花生碎:30克
做法：准备食材
花生入烤箱，150摄氏度烤制10分钟
糖、鸡蛋液、油混合搅拌均匀
面粉、泡打粉、小苏打混合筛入3中
加入花生碎翻拌均匀
用手把第5步中的面团搓成8个小圆球，放入铺了锡纸的烤盘中
用右手拇指将小球分别轻压成饼状
刷上蛋液，撒上芝麻。入烤箱，180摄氏度，烤制20分钟即可
小贴士：小苏打和泡打粉是必需的，不能少，否则影响口感
“现在正是花生成熟的季节。记得小时候的一首童谣“红帐子茅屋子里面睡着个白胖子”。想起这个，满满的都是回忆， 童年的时候，花生酥是一种贵重的礼品，当然更是小屁孩可以拿得出手的炫耀佳品！”