准备食材：苦荞麦面:400g,芝麻油:适量,香葱:适量,盐:适量,芝麻酱:适量,蒜:适量
做法：备好苦荞麦速食面
泡在五十度的热水里，盖上盖，泡十分钟，我泡了十五分钟，喜欢吃得软点。
备好香葱，蒜
切好香葱末，蒜末
另取碗，放半碗开水，加入适量盐
加葱蒜末
加一勺芝麻酱
加适量芝麻油
拌匀
十五分钟后，苦荞麦面泡好了
盛碗里，倒入刚调好的芝麻酱汁
洒上葱花即可，吃的时候拌匀
小贴士：喜欢辣椒加点辣椒吃着更香
“有些食品，一旦遇上，可能就是一辈子的缘份了，比如说，苦荞麦，喜欢苦荞麦，不仅是因为它的保健作用，更喜欢它的一份天然的淡淡的苦，不加任何修饰，奇怪的是，苦荞麦面条却没有这种苦，不知道是如何制造出来的.而且吃起来很方便，用温水泡软后拌着吃就行了
《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。”