准备食材：杏鲍菇:150g,鸡蛋:1枚,黑木耳:50g,肉糜:150g,葱花:适量,淀粉:适量,油:适量,盐:适量,酱油:适量
做法：木耳提起浸泡；菌菇洗净切片；肉糜搁盐、淀粉、水搅拌上劲。
温锅温油、中火炒鸡蛋。
鸡蛋炒好拨一边控油，用筷子挑肉糜下锅，稍煎定型即可。
将煎好的鸡蛋、肉糜装盘备用；锅中留底油放入杏鲍菇、黑木耳翻炒。
搁盐调味。
注入开水。
放入肉糜煮熟。
肉熟后放入炒好的鸡蛋。
撒上葱花即可。
小贴士：鸡蛋最后放就不会煮老。
“饮食多样化，多种食材混烧，不但解决了食物的单一也符合现今的快节奏、营养全面的要求。
别说没有条件和时间每餐做七荤八素，即便是做了也吃不了那许多。
这一盘营养还是全面的，再搭盘蔬菜一天所需营养也基本满足。”