准备食材：排骨:两根,芋头:适量,酸梅:一个,生油:适量,盐:适量,蒜头:适量,生粉:适量
做法：将芋头去皮，切小块装在盘子上。
排骨是市场上切好的，洗净血水，拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、酸梅等腌制半小时，搅拌的时候油要记得最后放。
腌制好的排骨置于芋头上面。
烧开水，将排骨入锅大火蒸12分钟就行了。
上菜上菜：
小贴士：排骨不可蒸太久，否则都缩成一块了，摆放排骨的时候，最好有点空隙。
“朋友家里的农场有好多东西收获，拿了些香蕉、芋头、番石榴来给我。那芋头挺好吃的，虽然不是驰名的广西荔浦芋头，不过，味道、口感一点也不差，非常香。广东早茶的芋头蒸排骨非常好吃，不过做法比较复杂，今天，我也来个芋头蒸排骨，在家里嘛，步骤简化了些，不过，味道也是非常好吃。”