准备食材：紫菜:20g,火腿肠:20g,鸡蛋:1个,葱:适量,盐:适量,醋:适量,淀粉:适量
做法：紫菜洗净沥干水分，鸡蛋加点盐打散，火腿肠切片，切葱花。
锅内烧开水，放入紫菜再次烧开。
放入火腿肠。
取一双筷子贴在装蛋液碗边，让蛋液顺着筷子均匀地淋入锅内，勾芡些淀粉进去煮开，加盐、醋，撒入葱花即可出锅。
小贴士：紫菜蛋花汤不需要放味精。
“紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素 (A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。”