准备食材：饺子皮:80个,韭菜:一把,肉馅:300克,姜:一块,盐:8克,生抽:10克,芝麻油:15克,十三香:适量
做法：往肉馅中磨姜末，
加盐生抽十三香芝麻油拌均匀腌上。
韭菜提前洗干净，淋去多余的水份，切碎后先加芝麻油，拌均匀。
再加盐拌均匀。
准备饺子皮，包之前将韭菜跟肉充分拌均匀，我是用手抓的，这里少了一张图，不好意思了。最近总是漏图。
包吧，想包成啥样都成。煮饺子，这种肉馅的，我就加三次水，好来美美的。
小贴士：1、肉和蔬菜拌馅时，先拌肉馅，最后将蔬菜跟肉拌在一起。
2、韭菜先拌油避免出水。
3、韭菜跟芝麻油很搭，我用的芝麻油，没有放色拉油也可以，如果肉较肥，减少油的用量。