准备食材：牛肉:300克,土豆:一个,胡萝卜:半根,大葱:一段,姜:一块,油:适量,盐:少许,花椒:十几粒,酱油:少许,香料:一小包,香油:少许,味精:少许,料酒:少许,葱花:少许,糖:两勺
做法：准备的香料：香叶、小茴香、八角、豆蔻、肉蔻、白寇、桂皮、陈皮。
香料稍微捏碎，缝合在小布包里。
清洗好原料。
牛肉切小块，胡萝卜、土豆切滚刀，姜切片，葱切斜段。
牛肉焯水捞出。
锅中加油，加糖翻炒。
下牛肉，翻炒，加入花椒、少许料酒、酱油。
放入姜片翻炒，加水，放香料包，大火煮40分钟。
胡萝卜、土豆加入，煮10分钟左右。
最后加入葱段、香油、味精、盐，翻炒均匀，出锅装盘，撒些许葱花。OK了。
小贴士：牛肉根据自己口味，可以延长煮制时间。
晚上做的，图片清晰度不太好，味道很好的哈！
“今天买了新鲜牛肉，尝试了一下红烧牛肉，第一次煮，味道美极了！”