准备食材：空心菜:200g,香油:适量,盐:适量,酱油:适量,醋:适量,白糖:适量,味精:适量,蒜:适量
做法：空心菜摘洗干净
切成段
锅中烧水，焯烫空心菜
捞出过凉水
用蒜臼将大蒜捣成蒜泥
将盐、白糖、味精、酱油、醋混合调匀
再将蒜泥倒入料汁里搅匀
空心菜沥干水分，放入容器中
将调好的料汁倒在空心菜里拌匀
最后放入香油拌匀即可
小贴士：喜欢吃辣椒的可以随意放
“上次买的空心菜没有吃完，这次换种吃法，来个凉拌的再尝尝是什么味道。我放的蒜有点多了，吃起来有点辣，不过味道还可以，但我还是觉得炒菜吃比较好。”