准备食材：油菜:250g,香菇:50g,蒜:适量,精盐:适量,鸡精:适量,六月鲜:适量
做法：准备食材：油菜、香菇
将油菜叶子贴根部剪V型，根部会自然成莲花状
把香菇去根，剪出十字花形（这一步也可以省略）
蒜切片
锅内烧沸水、滴一点色拉油，先焯烫油菜根
再焯烫油菜叶
继续把香菇焯烫一下，去除草酸
锅内放油，7成热放入蒜片炒出蒜香味
放一点六月鲜，然后放入香菇翻炒
放入油菜，加精盐、鸡精翻炒入味
莲花菜根摆在周围，炒好的香菇油菜摆放中间
锅内余下的菜汁加少许淀粉勾芡
将芡汁淋在香菇莲花上面（也可以放一起翻炒）
一盘漂亮的香菇油菜就做得了。
小贴士：1、我炒菜，一般都习惯先焯烫一下，减少烹饪的时间，易熟，且能保持食材漂亮的外貌。
2、用蒜片爆香，可以改善香菇油菜过于单调的口感。
“香菇油菜，很常见的清新小菜，却深得大众的喜欢。每每餐桌添上这一道，都觉得春天就在眼前。爽口解腻，在丰盛的餐桌上，做上一份简单的香菇油菜，一定会赢得赞美声。(*^__^*)”