准备食材：五花肉:500g,萝卜干:100g,葱:20g,姜:10g,八角:3粒,肉桂:3g,酱油:10ml,美极鲜:5ml,白砂糖:5g,清水:适量,花生油:30ml,盐:适量
做法：萝卜干洗净用温水泡软。
五花肉切块。
热锅下油，放入白砂糖。
小火炒出糖色。
放入五花肉。
炒上糖色。
加入葱段和姜片炒出香味。
加入酱油 炒匀。
加水和剩余的调料。大火烧开。
盖盖转小火炖30分钟。
放入萝卜干。
炒匀再炖30分钟关火盛盘。
小贴士：炖肉时，水要一次加足。
“萝卜干，一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量十分丰富。萝卜干烧五花肉，萝卜干会吸收五花肉顿出的油脂，使五花肉吃起来肥而不腻。”