准备食材：牛肉:适量,四季豆:适量,花生米:适量,青椒:适量,橄榄菜:适量,葱:适量,蒜:适量,姜:适量,植物油:适量,花椒粉:适量,盐:适量
做法：准备食材
四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁
葱切丁、姜蒜切末
肉切丁上浆备用
花生油炸备用（去皮也可，不去皮亦可）凉油下锅，小火浸炸
锅加油，肉丁下锅炒至变色，下葱姜、花椒粉
下入四季豆丁炒匀
下入花生米、青椒块炒匀
加入橄榄菜
加盐、蒜末调味出锅
家常菜～
小贴士：四季豆一定要炒熟透，否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透，做炖豆角时就可不用焯烫了。