准备食材：牛肉馅:3两,面粉:两碗,茴香:一把,植物油:二勺,酱油:一勺,葱:适量,十三香:少许
做法：馅料和调料。
调馅是关键的一步。把肉馅用两杯水稀释、牛肉馅吃水。然后加入盐一小勺、植物油二勺、海鲜酱油一小勺、十三香少许。撒上葱末顺时针搅拌。最后加茴香末。
这一步是擀皮。把面揉成长条、揪大一点的剂子、擀成薄饼。再把肉馅摊在饼的一半上面、用手扑匀肉馅。
包馅。把饼对折、边要合严、用手指按紧边。使烙饼的时候不能漏出汤。
烙。把平锅烧热放一点油、或用刷子刷一层油。慢火烙饼。勤翻、烙得两面金黄即可食用。
小贴士：烙饼要少放油。不喜欢油的人、可以不用油慢火烙熟。
“馅饼是我们家经常做的主食、主要是好吃、而且可以带着上班。菜饭都有了。中午用烤炉稍微热一下即可当午餐。”