准备食材：鲜虾:8只，,安文达切丝奶酪:30克,黄油:10克,土豆:100克,盐:适量,黑胡椒粉:适量,牛奶:适量
做法：准备好所以食材。
土豆洗净去皮，切成大片。
入蒸锅，蒸至土豆软糯。
趁热加入黄油 盐 黑胡椒搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均匀，用勺子碾成糊状成土豆泥。
将虾洗净去掉须脚、虾剑。
用刀从虾的背部将虾肉切开，取出虾线。
逐个放入铺好锡纸的烤盘中。
在虾肉上撒少许盐，腌制10分钟。
将拌好的土豆泥填在虾背上。
在土豆泥上撒上总统安文达切丝奶酪。
烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可。
小贴士：打开虾背时保持虾的尾部不要切断。
“奶酪牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。秋天正是吃海鲜的最好季节。这时候的大虾肥美无比，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
这款奶酪焗虾我运用了总统安文达切丝奶酪和总统脱盐黄油块，是一道营养丰富，奶香味十足的家常西餐。”